Trang Chủ / SỨC KHỎE-CỘNG ĐỒNG-PHỤ NỮ / Giải nhiệt nắng nóng với rau câu đậu đỏ

Giải nhiệt nắng nóng với rau câu đậu đỏ

Giải nhiệt nắng nóng với rau câu đậu đỏ

Những ngày đầu hè nắng nóng theo thói quen thông thường của đa số là tìm đến ly nước đá lạnh, nhưng nước đá uống vào chỉ mát nơi miệng thôi. Sẽ không tốt cho sức khỏe nếu thường xuyên sử dụng nước đá nhất là trẻ em.
???????????????????????????????
Món rau câu đậu đỏ có thể giải nhiệt mát lành cho những ngày đầu hè oi nóng. Với nguyên liệu đơn giản: rau câu chân vịt loại khô, đậu đỏ, chuối sứ, nước cốt dừa, mật mía hoặc đường nâu.
Với cách chế biến đơn giản râu câu chân vịt ngâm nở lượm sạch cát đá và nấu mềm với một ít nước, đậu đỏ ngâm nở, thay nước nhiều lần, nấu mềm, xay nhuyễn. Chuối sứ lột bỏ vỏ, chưng cách thủy cho chuối chín đỏ, xong xay nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp, sên trên lửa vừa, đảo đều tay với một ít đường nâu.
Vì chuối đã ngọt nên chỉ cần một ít đường là đủ hoặc có thể không cần thêm đường vẫn được. Kế đó cho nước cốt dừa vào, cho sôi kỹ, xong múc ra chén hoặc khuôn hình tùy thích.
Rau câu đậu đỏ ngon hơn khi dùng lạnh với vị ngọt nhẹ, thơm mùi nước cốt dừa, có vị bùi của đậu đỏ.
Nguyên Hân thực hiện
EverWhite sưu tầm

Xem tiếp

kháng thuốc sốt rét

Báo động siêu khuẩn kháng thuốc sốt rét tràn sang VN

Siêu khuẩn kháng thuốc sốt rét tràn sang Việt Nam 2017-09-21 Muỗi thí nghiệm cho ...

Bình Luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *